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Les moulins sont des monuments vivants et ont une valeur emblématique. Les Pays-Bas comptent plus d'un millier de moulins, dont nous ne présentons que quelques-uns dans ce puzzle coloré.
Outre les moulins des polders, il existe des moulins à maïs, des scieries, des moulins à huile, des moulins à épluchures et des moulins à papier. Les 19 moulins de polder les plus célèbres se trouvent à Kinderdijk, qui figure sur la liste du patrimoine mondial de l'Unesco.
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